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吳芙蓉
      晚上下班的時候天已經黑透了,我裹著大衣,唯恐在冰雪路面上滑倒,便邁著細碎而急促的步子向菜市場走去。
      天氣還很冷,我索性把包裹幾層塑料袋的青菜抱在懷里,回到家,茶桌上放著一盒冰榴蓮,緊挨著的一個果盤里竟放著兩個黑不溜秋的凍梨。
     “媽媽吃榴蓮吧?我在網上買的泰國榴蓮,可好吃了!”女兒拿著榴蓮非讓我吃一口,可我的目光竟落到兩個黑凍梨上。我知道凍梨是愛人買回來的,愛人平時不愛吃水果也不會         買水果,可他獨獨對凍梨情有獨鐘。就像我們小時候,家里也只是在過年的時候才能買一次凍梨,孩子們也只有在過年的時候才能敞開量地吃上甜滋滋涼絲絲的凍梨。
       也許是年紀大了,喜歡懷舊;也許是對現在的美好生活心存感激;也許是對從貧窮走上富裕生活的感恩。對70年代的“美味”食品總是充滿無限的感情。凍梨在那個貧窮的年代散發著獨特的魅力,溫暖了我們的生活。
      上世紀70年代,林區交通閉塞,物質匱乏,孩子們除了熟識山上的野果子,各種各樣的水果也只能在書上看到了?;铎`活現的水果圖片讓我們只見其形不聞其味,引誘著我們垂涎渴望的眼神。那時候,從未奢望過,物質生活會像今天一樣富足,全國各地甚至是國外的水果,足不出戶,動動手指就可以買到家。懷著一種感激的心情,感恩這個時代,感恩社會主義制度,感恩帶領全國人民走上富裕道路的中國共產黨。
       凍梨凍柿子都是東北的特產。在東北凍梨是以花蓋梨、秋白梨、白梨為主的,最好吃的要數秋白梨。秋白梨味酸甜,所以凍梨一般都叫凍秋梨。秋白梨一般在秋季不采摘,在樹上自然接受大自然的洗禮。當到了冬季它就自覺地從樹上滾落下來,成為寒冬臘月,過大年的上等水果。雖說,現在生活條件好了,家家戶戶都有冰箱冰柜,即使在酷熱難耐的夏天吃凍梨也不是啥難事,但夏天冰箱里的凍梨怎能比得上北方天然冰箱中酸甜爽口的凍秋梨好吃呢?
       懷念凍梨帶給我們的快樂時光。記得,小時候,只有快過年的時候,母親才會把凍梨買回家,裝在布袋里的凍梨發出叮當的響聲,勾引著我們的饞蟲。通常買回家的凍梨是不讓提前吃的,只有過年的時候才能拿出來管夠吃。媽媽看我們三個小饞貓嘴饞的樣子,就會隔三差五拿出來幾個給我們解饞。
      凍梨外皮呈黑褐色,硬如鐵球。記得有一次,媽媽給我們姐弟三人每人一個凍梨說:“等會,化一化在吃。”弟弟著急啊,竟然上去啃了一口,瞬間,黑梨球把弟弟的嘴唇和舌頭粘住了,弟弟急得使勁一拽,嘴唇上的皮竟然被粘掉了一塊。哇哇哭的弟弟還沒等眼淚干呢,就又捧起凍梨開始啃食,逗得我們看著他哈哈大笑。
      吃凍梨要有耐性。心急的我們有時候等不得凍梨完全融化,雙手抓住硬梆梆的凍梨就開始啃,伴著牙齒與凍梨接觸的吱咯聲,先是黑褐色的梨皮被啃開,露出里面雪白的梨肉,凍梨上便留下一道潔白的齒痕。兩只小手被凍梨拔的冰涼通紅,凍梨吸收了身體的熱量和室內的溫度,一點點的變軟,繼而就能一小塊一小塊地啃下來了,酸中帶甜帶冰碴的梨肉,在嘴里囫圇吞棗似的稍微咀嚼一下,就吞到肚里了。一個凍梨吃完,整個口腔都被凍梨冰得麻木了,渾身打著冷顫,趕緊跑到熱炕頭上暖和一下。
       凍梨是除夕夜的美味水果,既可以解膩又可以清熱去燥。吃完年夜飯,媽媽就會緩上一盆凍梨,把黑鐵蛋子似的凍梨放到盆里用涼水漫過。用涼水解凍緩透的凍梨,外表就會形成一層厚厚的堅硬冰殼,把梨子黏成一坨。用手輕輕一捏,冰殼便土崩瓦解,拿出化得軟軟的凍梨,輕輕咬上一口,甜中略帶一點酸,綿軟清香。在凍梨邊上咬上一個小口兒,慢慢吸吮里面的梨汁,涼絲絲的甜,甜滋滋的涼,是那年月玉液瓊漿般的極品美味。
       那個沒有電視的除夕夜,板夾泥的小房里,廚房里紅紅的爐火忽閃著,屋里的小桌上擺著瓜子花生、糖果、凍梨,一家人坐在熱呼呼的炕上,圍在炕桌旁吃著說著笑著,憧憬新一年的美好生活。
       往事如煙。吃凍梨的年代成了遙不可及的昨天了,可兒時的記憶卻在歲月的年輪間熠熠生輝,宛如許久以前心中的那只遠飛的又追不回來的紙鳶……
 

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